Media taza de arroz integral en seco (60g)
1 cucharada de tahín (crema de sésamo)
2 cucharadas de queso batido
150g de tofu
150g de brócoli
1 cucharadita de aceite de coco
Primero cocemos el arroz con el doble de agua, y mientras está cociendo añadimos el tahín y el queso batido, y removemos.
Mientras tanto, cocemos el brócoli en otra olla, durante 10 minutos (que no se quede demasiado blando). Lo escurrimos y lo apartamos.
Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite de coco salteamos el tofu cortado en daditos con el brócoli partido en trocitos pequeños. Por último, agregamos el arroz a la sartén, removemos todo, y listo!
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