Pollo al curry con verduras

Ingredientes para 2 personas:
300 g de pechuga de pollo troceada
2 zanahorias
1/2 brócoli
1 tomate
Curry en polvo

Procedimiento:

1. Troceamos el brócoli, y lo cocemos en una olla con agua, o bien lo hacemos al microondas en un recipiente especial para ello. Escurrimos y reservamos.
2. A continuación, troceamos las zanahorias y el tomate. Ponemos una pizca de aceite en una sartén antiadherente y los salteamos. 
3. Añadimos el pollo ya troceado a la sartén, y espolvoreamos con curry al gusto.
4. Cuando el pollo se haga, añadimos el brócoli que habíamos reservado previamente, lo removemos todo bien... ¡y a comer!

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