jueves, 23 de julio de 2015

Cuscús con pollo al curry


Ingredientes:
50g de cuscús integral
Curry en polvo
200g de pollo
1 tomate
1 cucharadita de aceite de coco

Por un lado, cocemos el cuscús con el triple de agua y una cucharadita de curry en polvo. Mientras tanto, partimos el pollo en dados, y el tomate en trocitos pequeños. En una sartén con un poco de aceite de coco, salteamos el tomate un par de minutos. A continuación añadimos el pollo, con más curry (opcional). Cuando el pollo esté hecho, añadimos el cuscús ya cocido a la sartén con el resto de los ingredientes. 

Espero que os guste!

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