Muffins de chocolate y coco

Ingredientes:

-1 taza de harina de avena

-2 cucharadas de harina de coco

-30 g de proteína de chocolate blanco

-200 ml de claras de huevo

-3 cucharadas de café soluble

-2 cucharadas de cacao puro en polvo desgrasado

-75 ml de agua

-Stevia al gusto 

Mezclamos todos los ingredientes con el procesador de alimentos, volcamos la mezcla en los moldes para magdalenas, y horneamos a 170 grados durante 12 minutos. Nos saldrán unas 8 muffins!