Comida completa: cuscús vegetariano

Ingredientes:
50g de cuscús integral 
Curry en polvo
Ajo en polvo
Hierbas provenzales
150g de tofu
2 zanahorias
1 puñado de espinacas
2 claras 
1 cucharadita de aceite de coco

Por un lado, cocemos el curry con el triple de agua, añadiendo el curry al agua.

Mientras tanto, pelamos y partimos las zanahorias y partimos el tofu. 

Añadimos a una sartén un poco de aceite de coco, y cuando esté caliente añadimos el tofu, las zanahorias y las espinacas lavadas. Salteamos durante unos minutos y vertemos el cuscús a la sartén. Añadimos el ajo en polvo, las hierbas provenzales y las claras. Removemos durante un par de minutos, y listo!

Desayuno completo

Aquí os dejo una idea que puede servir para desayuno o merienda, dependiendo de las necesidades de cada uno (yo lo tomé para merendar).

Ingredientes:

1 rebanada de pan de centeno (lidl, aldi)

1 cucharada de crema de cacahuete (bulkpowders, poniendo este código de referencia obtendréis un descuento de 5 euros en vuestro primer pedido por encima de 15 euros!: AL156053)

Tortilla de 3 claras con canela, stevia y un chorrito de leche de soja (al microondas 2 minutos).

2 ciruelas

Pasta con salsa teriyaki

Ingredientes
60g de pasta integral 
2 latas de atún
1 tomate natural
1/2 calabacín
1 cucharada de salsa teriyaki

Por un lado, cocemos la pasta en agua. Cuando esté al dente la escurrimos y reservamos. Mientras tanto, partimos el calabacín y el tomate pequeñito. Ponemos un poco de aceite de coco en una sartén, y cuando esté caliente añadimos las verduras. Cuando estén a nuestro gusto, echamos las especias que queramos y las dos latas de atún. 
A continuación, añadimos a la sartén también la pasta ya cocida, rociamos con un poco de salsa teriyaki.

Rico, sano, rápido y fácil!!

Quinoa al curry

Ingredientes:

50g de quinoa 

150-200g de pollo cortado en dados o tiras

150g de brócoli cocido

Curry en polvo

En primer lugar, cocemos la quinoa con una cucharadita de curry (la añadimos al agua de cocción) poniendo el doble de agua que de quinoa.

Después, añadimos un pelín de aceite a una sartén, y cuando esté caliente, añadimos el pollo, y aquí podemos incluir además las especias que queramos. Cuando el pollo esté casi hecho, echamos el brócoli partido en trocitos pequeños a la sartén, y mezclamos. Por último, cuando el agua de cocción de la quinoa haya desaparecido, lo cual significa que ya está hecha, la añadimos a la sartén con el resto de los ingredientes, y mezclamos todo. Listo!

Cena de definición

Ingredientes:

2 huevos batidos
1 tomate
1 puñado de espinacas
2 cucharadas de requesón bajo en grasa

Simplemente ponemos todo en la sartén, primero los huevos ya batidos, y cuando la tortilla empiece a cuajar añadimos lo demás y cerramos la tortilla.

¡Buenísima cena que nos vale perfectamente para dieta de definición! Si no queremos añadir huevos enteros, podemos poner 4-6 claras, ¡y queda genial también!

Desayuno/snack

Este desayuno o snack es muy rico en fibra, ya que lleva ciruelas y cereales integrales.

Ingredientes:

250ml de leche de soja sin azúcar
30g de muesli sin azúcar añadido
3 ciruelas en trocitos
1 cucharadita de semillas de sésamo

En un bol, metemos primero los mueslis y la leche, introduciendo la mezcla en el microondas 1 minuto. Una vez hecho esto, removemos y añadimos el resto de los toppings. 

Pasta con pollo, espinacas y queso!

Ingredientes:

60-80g de pasta integral en crudo

2 puñados de espinacas

1/2 tarrina de requesón 0%

150-200g de pollo 

Especias al gusto

En primer lugar cocemos la pasta normalmente, la escurrimos y la reservamos.

A continuación, añadimos una pizca de aceite (de oliva o de coco) en una sartén, y salteamos el pollo cortado en daditos o en tiras, junto a las espinacas y las especias. Cuando el pollo esté dorado, añadimos el requesón y la pasta, y mezclamos bien.

Idea para la merienda o media mañana

Ingredientes:

1 tarrina de requesón 0% tipo Pastoret
1 melocotón en trocitos
10g de uvas pasas
1 cucharadita de miel
5g de almendras laminadas

Merienda rico, sana, nutritiva, completa y diferente!

Pollo y boniato al curry

Ingredientes:

150g de pollo 

Curry en polvo

200g de boniato cocido al microondas (5 minutos)

150g de brócoli cocido

En una sartén con un poquito de aceite (de coco o de oliva), añadimos el pollo cortado en tiras o daditos, y espolvoreamos curry por encima. Cuando el pollo esté dorado, añadimos el boniato y el brócoli ya cocidos previamente en el microondas o en una olla.

Mezclamos todo bien, dejamos reposar un par de minutos y a comer!

Snack saludable

Ingredientes:

1 yogur 0% natural

20 g de muesli

1 cucharadita de semillas de sésamo

Ideal para tomar a media mañana o media tarde!